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- 堿性清洗劑
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液體，食品工業(yè)清洗用堿性清洗劑。專用于食品加工過程中的油炸設(shè)備、煙熏間及設(shè)備，也可用于環(huán)境的清洗。
產(chǎn)品益處 Product Benefits
• 有效去除有機(jī)物污垢，如油污、蛋白質(zhì)、煙熏垢
• 良好的分散與乳化效用
典型性質(zhì) Typical Properties
外觀：淺黃色至棕黃色黏性液體
pH：12.2-13.4(1%水溶液)
比重：1.25-1.40(25°C)
發(fā)泡性：發(fā)泡
溶解度 與水可任何比例混合
應(yīng)用 Applications
D3-TOP® 32適用于煙熏間內(nèi)表面、油炸容器等，使用濃度2-5%。D3-TOP® 32一般用法如下：
煙熏間
目標(biāo)：煙熏或烹飪車間、空氣加熱器、噴射和抽吸管道、內(nèi)屋。
1、清洗前準(zhǔn)備：把食品搬出生產(chǎn)區(qū)；
2、預(yù)熱：用蒸汽預(yù)熱到80-90°C(在冷煙熏時預(yù)熱到40°C)，打開空氣循環(huán)；
3、清洗：用5%的D3-TOP® 32通過噴射器進(jìn)行自動清洗；
4、發(fā)泡：用5%的D3-TOP® 32對內(nèi)表面和煙囪進(jìn)行發(fā)泡；
5、浸泡時間：大約30分鐘，在此時蒸汽循環(huán)保持80-90°C；
6、用60°C的自來水清洗：直到清洗過的水變干凈為止。
油炸容器清洗方法
1）浸泡清洗：
1. 用50-70°C的水預(yù)清洗容器；
2. 用1-3% D3-TOP® 32 溶液灌滿容器；
3. 加熱到60-80°C；
4. 浸泡時間：15-30分鐘；
5. 倒空容器，用清水沖干凈即可。
2）泡沫清洗：
1.沖洗：用60-70°C水，沖洗表面，融化除去一部分油脂（沖洗5-10分鐘）；
2.清洗：將3-5% D3-TOP® 32 溶液倒入發(fā)泡機(jī)中發(fā)泡，覆蓋清洗表面10-15分鐘；
3.水沖：用水沖去泡沫，沖水5-10分鐘；
4.消毒：再將2%的D3-TOP® S11溶液倒入泡沫機(jī)中進(jìn)行發(fā)泡，覆蓋表面10-15分鐘，進(jìn)行消毒；
5.水沖：用水沖去泡沫，沖水5-10分鐘。
包裝 Packing
D3-Top® 32 煙熏爐清洗劑有30kg HDPE桶裝或200kg HDPE桶裝。
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